nous nous distinguons parce que nous produisons notre propre levure de bière avec laquelle les bières sont fermentées.
Venez goûterDécouvrez notre gamme de bières brassées selon différents styles de bières ! Nous sommes constamment inspirés par l'histoire et la vie elle-même pour écrire de nouvelles recettes. Il en résulte de nouvelles bières aux saveurs uniques. Certaines sont disponibles toute l'année, d'autres sont saisonnières comme nos bières de printemps et d'hiver
C'est une bière d'abbaye blonde de fermentation haute, brassée à partir d'une variété de céréales (orge, avoine, épeautre). La bière a un corps moyen et une mousse crémeuse qui adhère au verre.C'est une bière blonde agréable qui sent légèrement épicée. Le goût commence malté suivi d'une touche fruitée puis épicée accompagnée d'un bel arrière-goût de houblon.
C'est une bière d'abbaye triple brassée à partir d'une variété de céréales (orge, avoine, épeautre). Cette bière de fermentation haute a une tête crémeuse et une couleur vieil or. En bouche, on ressent un corps moyen. L'arôme est fruité avec du malt doux et du houblon épicé. Le goût est corsé et les onguents doux avec des notes fruitées et un long et subtil arrière-goût de houblon qui se termine sec.
C'est une bière d'abbaye brune de fermentation haute brassée à partir d'une variété de céréales (orge, avoine, épeautre). La bière a un corps moyen et une couleur brun-rouge vif. Au nez, l'odeur sensuelle du caramel et des fruits tropicaux fascine. Le goût est corsé avec des notes de café, de chocolat et de fruits sucrés (figues, dattes). Le sucre candi clairement présent contribue harmonieusement à l'équilibre de ce double.
C'est une bière d'abbaye quadruple, une bière d'hiver de haute fermentation brassée une seule fois par an pendant l'équinoxe d'automne lorsque le soleil est perpendiculaire à l'équateur.Il a une lueur rouge rubis et a un arôme unique de malts et d'épices spécialement sélectionnés. Cette bière d'abbaye foncée a un goût très corsé en bouche qui donne l'impression d'être de la soie.Au goût, on découvre des notes de réglisse, de raisins secs, de sucre candi noir et une impression d'anis, mais les herbes ne s'imposent nulle part. Le goût confirme la même complexité chauffante qui était déjà présente dans l'arôme et se termine par une douce amertume dans l'arrière-goût.
C'est une bière de fermentation haute dorée avec une mousse blanche crémeuse. L'arôme est fruité (banane, pêche) accompagné d'arômes de houblon qui trahissent l'utilisation luxuriante d'arômes nobles de houblon. En bouche, après un court départ sucré, le fruité complexe revient, plongé dans une bouche ronde. Cette bière a un arrière-goût amer et sec agréablement long en raison de son haut degré de fermentation.
C'est une bière de saison blonde de fermentation haute mixte. Elle est brassée selon une méthode spéciale dans laquelle la bière est fermentée 3 fois pendant tout le processus. Pour cela, on utilise même 3 cultures de levure différentes. Cette bière de fermentation haute a une couleur laiton et une belle tête crémeuse. Il a des arômes fruités et épicés et un corps moyen. Le goût est riche et complexe avec du houblon floral. L'arrière-goût fruité dure longtemps et se termine sec en bouche. C'est exactement ce que l'on attend d'une belle bière de printemps.
C'est une bière blonde de fermentation haute avec une très belle mousse blanche qui adhère au verre. L'arôme est fruité et se mêle magistralement aux arômes de houblon qui lui confèrent une subtile touche florale. Le corps est mince à moyen. Le goût est doux, fruité, harmonieusement équilibré par les 3 variétés de houblon. Cette bière est faible en alcool, mais remarquablement savoureuse et a un long arrière-goût qui se termine sec.
Il s'agit d'une bière ambrée de fermentation haute avec une mousse blanche très ferme qui adhère au verre. L'arôme est fruité et s'harmonise parfaitement avec les arômes de houblon présents. Il a un corps moyen dans la bouche. Le goût est doux, fruité avec des notes de caramel et de biscuit, parfaitement équilibré avec l'amertume fine du houblon. Cette bière complexe a un long arrière-goût qui se termine sec. En utilisant 5 malts, 3 houblons et 2 cultures de levure, Smitteletha est un exemple d'une bière artisanale complexe mais très agréable.
C'est une bière de saison forte avec un caractère légèrement épicé. La bière a une belle couleur jaune blond saturé et a une couronne ferme de mousse blanche. Pour brasser cette bière unique, une grande partie de l'épeautre a été utilisée et pas moins de 4 variétés de houblon belge. C'est une bière de fermentation mixte où elle acquiert sa typicité aromatique et complexe épicée. La levure assure également une fermentation très profonde et ne contient pratiquement pas de sucres résiduels. Bien qu'il s'agisse d'une bière très sèche d'un point de vue analytique, le dégustateur ressent toujours une sensation de rondeur en bouche. L'arôme est fruité et épicé, dans le goût, la même amertume douce et épicée du houblon revient et s'écoule agréablement dans un long arrière-goût sec.
C'est une bière de saison blonde au caractère légèrement épicé et à la couronne de mousse blanche ferme. Pour brasser cette bière, une grande proportion d'épeautre a été utilisée et 3 variétés de houblon belge. "De Kleinen" est très atténuée, ce qui veut dire qu’elle est très facile à boire., Avec sa teneur en alcool relativement faible et son caractère sec, c'est un véritable désaltérant d'été.L'amertume douce et épicée du houblon se fond dans un long arrière-goût sec. Cette saison exclusive ne contient pratiquement pas de sucre résiduel !
Chaque année, nous partons à l'étranger pour un voyage d'inspiration et de recherche sur l'histoire de la brasserie perdue, qui nourrit notre créativité.
ImagesLa bière et le fromage sont très faciles à combiner, mais nous allons encore plus loin avec la production de nos fromages au lait cru. Dans nos fromages à bière traditionnels, vous pouvez déguster le goût caractéristique du lait cru et de la bière traditionnelle. Le fromage est rempli de lait frais des vaches le matin et à midi, le fromage à la bière se repose déjà sous le pressoir. La grande différence avec les autres fromages à la bière est qu'avec notre fromage, vous pouvez déguster la bière partout sur le fromage et pas seulement à l'extérieur. C'est parce que la bière est mélangée au caillé dans notre façon de travailler. Ces fromages à base de lait cru mélangé à de la bière artisanale offrent un goût très riche.
Comme ingrédient, la bière est présente dans le fromage entier depuis le début du processus de production.
Pendant les semaines d'affinage qui suivent, nous avons les fromages à la bière dans nos mains tous les jours. Jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être consommés, vous devez goûter cette patience...
Notre brasserie dispose de deux fromages à la bière à pâte mi-dure, les deux fromages peuvent être conservés dans un endroit frais pendant au moins 6 mois, mais ils sont bien sûr déjà très délicieux dans leur jeunesse.
C'est un fromage à la bière fabriqué avec la bière brune de l'abbaye, formée par le caractère du Père Glorieux. Ce fromage a une croûte brune.
Nos fromages à la bière sont disponibles dans les formes suivantes :
Ce fromage à la bière est recouvert d'une croûte jaune, tout comme le maillot jaune de Lucien Van Impe. Elle est produite à partir de la bière de saison forte 'Saison du Lucien'.
Nos fromages à la bière sont disponibles dans les formes suivantes :
Nous participons à plusieurs événements, consultez notre calendrier pour connaître les dates exactes.
AgendaNos bières peuvent toujours être achetées dans la brasserie elle-même. Il est préférable de nous contacter à l'avance par téléphone ou en utilisant le formulaire de contact sur ce site. Vous pouvez également commander des bières dans la boutique en ligne et indiquer quand vous les voulez.
Vous pouvez également contacter l'un des négociants de la liste ci-dessous qui distribue nos bières.
Veuillez nous contacter via info@basanina.be
| Nom | Adresse | Code postal | Ville |
|---|---|---|---|
Cafés et restaurants |
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| Café-brouwerij Basanina | Kapellenhoek 30 | 9340 | Smetlede |
| Café Octopus | Nijverheidsstraat 8 | 9420 | Erpe-Mere |
| Ambarosa (winkel en bar) | Ridderstraat 39 | 9300 | Aalst |
| 't Apostelken | Apostelstraat 1 | 9300 | Aalst |
| Bar Gidon | Markt 11 | 9500 | Geraardsbergen |
| foodbar ODIN | Onze Lieve Vrouwplein 3 | 9300 | Aalst |
| Coffea Grand Cru | Nieuwstraat 19 | 9340 | Lede |
| New Patronaat | Patronaatstraat 9 | 9420 | Mere |
| De Gouden Leeuw | Marktplein 58 | 9520 | Sint-Lievens-Houtem |
| Den Aard | Aard 4 | 9260 | Wichelen |
| Cultuurcafé | Dorp 101 | 9290 | Berlare |
| Eethuis Dimis | Nieuwstraat 7 | 9230 | Wetteren |
| Café 't Vissershof | Nijverheidsstraat 108A | 9420 | Erpe-Mere |
| Café De Revue | Grote steenweg 294 | 9340 | Lede |
| 't Grof zout | Gasthuisstraat 20 | 9500 | Geraardsbergen |
Distributeurs |
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| Dranken Geers | Ledergemstraat 7 | 9041 | Oostakker |
| Dranken Pede | Zuidlaan 284 | 9230 | Wetteren |
| Dranken Pede | Doelstraat 12 | 9520 | Sint-Lievens-Houtem |
| Dranken Pede | Hoornestraat 88 | 9850 | Nevele |
| Dranken Pede | Oude Kaai 34 | 9400 | Ninove |
| Dranken Vercruyssen | Pastoor Christiaensstraat 27c | 9290 | Berlare |
| Dranken Van Eetvelde | Bokslaarstraat 88 | 9160 | Lokeren |
| Bierhandel Willems | Leopoldstraat 26 | 2280 | Grobbendonk |
| Dranken David | Nieuwkerkestraat 48 | 8950 | Heuvelland |
| Drinks4U | Gentsesteenweg 41 | 9800 | Deinze |
| Koperbrau Drankshop | Jagersweg 30 | 2450 | Meerhout |
| Dranken Picqueur | Gentsesteenweg 331 | 9300 | Aalst |
| De Bierbron | Brusselsesteenweg 149/1 | 1785 | Merchtem |
| Marlou Dranken | Heikensstraat 11 | 3520 | Zonhoven |
Magasin et supermarché |
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| AD Delhaize | Wichelsesteenweg 192 c | 9340 | Lede |
| Carrefour Market | Oudenaardsesteenweg 381 | 9420 | Mere |
| Carrefour Market | Markt 34 | 9340 | Lede |
| Carrefour Market | Hoveniersstraat 20 | 9300 | Aalst |
| Supermarkt De Loor | Massemsesteenweg 230 | 9230 | Massemen |
| Wielermuseum Roeselare | Delaerestraat 33 (Paterskerk) | 8800 | Roeselare |
| AD Delhaize | Astridlaan 72 | 9500 | Geraardsbergen |
| AD Delhaize | Langestraat 53 | 9620 | Zottegem |
| Carrefour Market | Zuidlaan 115 | 9230 | Wetteren |
| Leda | Kasteeldreef 23 | 9340 | Lede |
| Het Smaakpaletje | Dorent 10 | 9420 | Erpe - mere |
| Chez Marie | Neermarkt 6 | 8900 | Ieper |
| Carrefour Market | Kerkhofstraat 95 | 1840 | Londerzeel |
| AD Delhaize | Antwerpsesteenweg, Bosdreef 1 E | 9080 | Lochristi |
| Proxy Delhaize | Kouter 158 | 9000 | Gent |
| Biking Box | Abelestraat 21 | 8908 | Vlamertinge (Ieper) |
| Hoeveslagerij Willem | Moenstraat 10 | 8554 | Sint-Denijs |
| AD Delhaize | Meersstraat 2 E | 9070 | Heusden |
Des bières innovantes brassées dans le respect de la tradition et avec des ingrédients locaux.
Pour les entreprises, les associations ou un événement familial spécifique, nous pouvons également brasser votre propre bière sur mesure.
Nous ne fournissons jamais nos propres bières avec une étiquette différente, mais nous brassons toujours une bière complètement unique selon vos spécifications. Si nécessaire, nous pouvons également prendre en charge le développement de l'étiquette et son impression. N'hésitez pas à nous contacter pour discuter des nombreuses possibilités.
Avec Saison du Lucien, nous avons fait revivre l'histoire du Tour de France avec une bière.
Venez goûterNotre brasserie est située au milieu d'un certain nombre de chemins pédestres et cyclables en Flandre. Idéal pour combiner un voyage récréatif avec un arrêt à la brasserie et pour venir lever vos verres en compagnie d'amis. Les chiens y sont également les bienvenus et on leur sert une casserole d'eau de brasserie fraîche !
Ou découvrez l'histoire du Père Glorieux lors d'une promenade sur le chemin de Vaerenbergh.
Lire l'histoireVous pouvez toujours nous contacter en remplissant le formulaire ci-dessous. Nous répondrons à vos questions dans les plus brefs délais.
